金沢・加賀の不室屋の「ふやき御汁 宝の麩」

これは、即席おつゆでも別格ですね。

一食分のダシや味噌と一緒に、紅梅や、貝の形をした麩が入っていて、

『もったいない』と思いながらも、麩を少し割ってお湯を注ぐと、中から可愛い具材が

『ふわっ』と湧き上がってくる。

さすがは金沢の老舗の一品です。

味も上品で、手抜きなのに上品な一品の完成です。

私は、これをよく妊娠初期の友人に『つわり見舞い品』として送っています。